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食譜原料　　主料：童子雞600克　　輔料：啤酒1000克　　調料：花生油40克,鹽5克,料酒10克,味精3克,白沙糖5克,大蔥30克,薑15克　　製作法子　　1. 將小雞洗淨，剁成3釐米見方的塊，放入開水中汆透，撈出，控淨水份。　　2. 勺內放花生油燒熱，放入蔥段、薑塊煸出香味來，倒入雞塊炒至斷生，烹入料酒，繼續煸炒，加入250克雞湯、啤酒、精鹽、味精，用白糖調成淺黃色，小火燉至雞肉酥爛時去掉蔥、薑，出勺裝大湯碗便可。 合用人群　　籌備懷孕的男女 健康提醒　　啤酒養分分析：　　1. 啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，養分價值高，成份有水份、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物資。有「液體麵包」之稱，時常飲用有消暑解熱、匡助消化、開胃健脾、促進食慾等功能;　　2. 啤酒是由發醇的穀物製成的，因而含有豐厚的B族維生素以及其他招牌養分素，並具備必定的熱量，「液體麵包」之稱雖有些過，但確鑿有相似之處;　　3. 啤酒尤其是黑啤酒可以使動脈硬化以及白內障的發病率降低50%，並對於心臟病有拮抗作用;　　4. 男性以及年青女性時常飲用啤酒，可以減少年邁時患上骨質疏鬆症的概率。骨質的密度以及硅的攝入量有親密關係，而啤酒中因為含有大量的硅，時常飲用有助於維持人體骨骼強壯。　　童子雞養分分析：　　雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收應用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對於人體生長發育有首要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪以及磷脂的首要來源之一。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的效用。http://honkihealth.i34u.com