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「素食」瘦身已經經成為一種時尚的減肥模式，愈來愈多的瘦身達人以及渴想減肥的人，已經經慢慢加入素食瘦身行列。然而，正當你沾沾自喜單吃素食的時候，小心養分不均衡，從而致使「越素越肥」。　　何謂「素食主義」?　　　　在素食瘦身的大趨勢下，咱們對於素食主義有著不同樣的解讀。　　嚴守素食主義者認為：　　素食要除了了要防止食用所有由動物製成的食物，例如蛋、奶類、乳酪以及蜂蜜，除了了食物以外，嚴守素食主義者也不使用動物製成的商品，例如皮革、皮草以及含動物性成分的化妝品。　　一般素食瘦身者認為：　　素食是大概念下的蔬菜，果品，豆製品以及麵筋等材料製作的素菜等食物，因其只含植物油，不含肉類等高熱量的食物，這樣可以令脂肪減少累積，從而減肥。　　得多減肥喜愛者對於素食有一種莫名的青睞感，素菜、素果、素油……到底哪些才是咱們嚴格意義上的素食呢?　　嚴格來講，素食指的是禁用動物性原料及禁用「五辛」以及「五葷」的寺院菜、道觀菜。但新興起來的素食大軍對於於素食的概念，已經經擴張到凡是從土地中以及水中生長出來的植物，可供直接或者加工使用的食物，統稱為素食。　　素食的分類　　從概念上，素食分四種：一是全素素食，二是奶蛋素食，三是奶素食，四是果素食。　　全素素食：不吃所有動物以及動物有關的食物;　　奶蛋素食：在動物性食物中只吃蛋以及牛奶;　　奶素食：除了牛奶外，所有動物性食物均不食用;　　果素：即除了攝入生果、核桃、橄欖油外，其他食物均不食用。 茹素減肥的五大誤區及真像　　只要是素食就健康了嗎?素食就能減肥瘦身了嗎?下面為你介紹茹素減肥的五大誤區，一塊兒來瞭解一下素食減肥不勝利的幕後黑手。　　誤區一：吃素食必定瘦　　素食就能敞開肚子隨意吃?大錯特錯!別給自己這樣的借口，減肥以及吃素其實沒太大關係，有些健康食物若你過多攝入也是會致使肥胖的，例如瓜子、酸奶、杏仁等;若你攝入太多精製碳水化合物，譬如麵包、麵食，你也會變胖，成人一天所攝入的精製碳水化合物若果超過400克，就會有發胖的危險;若你晚上8點後還進食，無論素或者不素，胃仍是會處於飽脹狀況，對於消化減肥至關不利，請謹記少食多餐永遠是瘦身的不二法則。　　誤區二：所有蔬菜同樣好　　無論你是否茹素，蔬菜的養分意義都至關首要。若果只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數幾種所謂的「減肥蔬菜」，就很難獲取足夠的養分物資。芥藍、綠菜花、菠菜、小油菜等綠葉蔬菜才是補給各種維生素的佼佼者，它不僅給人體供應維生素C以及胡蘿蔔素，還提供鐵、鈣、葉酸、維生素B2等必需養分。為了增添蛋白質的攝入，菇類蔬菜以及鮮豆類蔬菜則是上佳選取，如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。　　誤區三：素油優於動物油　　只要不含動物食物原料，就是養分價值很高的食物?實際上，不少加工食物針對於人們對於素食以及植物性食物的青睞，一些產品甚至以使用「植物奶油」等為鼓吹賣點，而就對於血脂的影響而言，這種「素油」比動物油更糟糕糕，這些產品中所含的「氫化植物油」成分會引入「反式脂肪酸」，而它會大大增添人們罹患血汗管疾病以及糖尿病的風險，還可能危害大腦的健康。　　誤區四：只有菜沒有「奶」　　許多女性進行素食減肥眼裡只有「蔬菜」跟「生果」，而忽略了對於蛋白質、B族維生素以及維生素AD的補充。若果身體缺乏蛋白質的供給，就會致使整個人虛弱，養分不良等後果。因而，在素食體驗裡，別忘了要從豆腐中補鈣，還有從加入豆類的主食中獲取蛋白質以及B族維生素。　　誤區五：生果多吃，主食照吃　　素食喜愛者的通病：「生果癖」。天天三餐以外還要吃不少生果，但他們往往會發現，儘管生果素有健康之名，卻沒有給他們帶來修長。這是因為生果中含有8%以上的糖分，若果吃半斤以上的生果，就應該相應減少正餐或者主食的數量，以達到一天之中的能量平衡。否則，額外增添一兩百千卡的能量，天長日久怎能不胖呢。 半素減肥法 做自由素食主義者　　現今流行骨感美，得多的女性朋友為了追求身材的修長都會堅持素食，但「素食主義」並不是萬無一失的。有時候，「茹素」暗地裡，不是修長錦繡，而是消化不良，免疫力降低，高血壓來襲，內分泌以及代謝功能發生障礙，健康減分。　　為了防止患有「素食減肥後遺症」，咱們必定要注意飲食的均衡，注意養分搭配，粗細結合，當個「半素」的自由減肥者。所謂「半素食」，與全素食相對於應，即不徹底素食者。一周選取幾天吃素，或是一天葷素比例為1:3，一方面是因為適量的素食不僅對於身體有利還能維持身材，另一方面是出於低碳環保的餬口態度。　　下面為大家舉薦一款半素減肥餐，讓你健康減肥，養分加分。　　早飯：　　高鈣脫脂牛奶1杯，65克淡饅頭1個，香蕉1條或者蘋果1個。此餐可補充維生素C，潤腸通便，阻攔過多的養分經腸道吸收。當連續屢次用早飯A後，會有口厭之感，可用此餐過渡。　　午飯：　　燕麥片70克，紫菜30克(略經泡洗去沙)，黑木耳32克(清水泡漲切成1厘米寬)，生薑絲、鮮蔥、麻油、鹽適量。煮粥作午飯。紫菜、黑木耳均有調節血脂、疏浚血管的作用。　　晚飯：　　糙米80克，紅薯(洗淨去皮切成花生米大)60克，加水適量，煮成飯;搭配豬肉碎香滑茄子豆腐。糙米、紅薯的豐厚養分人所共知，而茄子的養分價值常為人們疏忽。茄子的皮含豐厚的維生素E以及P，能降低毛細血管脆性，維持人的小血管功能標準，預防腦血管意外。　　節食減肥以及絕食減肥都是對於身體不好的減肥法子，這樣，很容易會致使反彈。而素食減肥也見仁見智，最明智的選取就是當個無拘無束的「半素主義者」，瘦身又健康。http://honkihealth.i34u.com